Granel Hammaika 250 g.

Hammaika – Infusión Premium a Granel (Bolsa de 250 g)

El blend vibrante y silvestre perfecto para complementar la carta de té de tu establecimiento.

Diseñado exclusivamente para el sector gastronómico y hotelero, nuestra presentación a granel de 250 gramos ofrece el rendimiento y la calidad premium que los clientes más exigentes buscan. Hammaika es una opción sofisticada y vital, ideal para sumar valor a tu propuesta culinaria, servicio de té en hebras o amenities de hospitalidad de alta gama.

Esta mezcla es una explosión de color y vitalidad: la flor de jamaica aporta su intensidad rubí y su frescura vibrante, realzada por la dulzura jugosa de la frutilla, el carácter silvestre del arándano, la suavidad de la manzana y la energía natural de la rosa mosqueta. Su perfil ofrece una frescura purificadora que limpia el paladar y la mente, convirtiéndose en el aliado perfecto para un maridaje frutal, propuestas visuales de coctelería sin alcohol o como la opción estrella en su versión fría.

🌱 100% Natural: Sin esencias artificiales, conservantes ni azúcares añadidos. Solo la pureza visual y aromática de las frutas y flores que garantizan una taza premium.

💤 Energía natural: Una infusión ideal para ofrecer a cualquier hora del día, aportando un impactante tono rubí en taza y una acidez equilibrada que cautiva visualmente a tus comensales.

Perfil de sabor: Frutal, sutilmente ácido, silvestre y súper refrescante.

Presentación: Bolsa institucional de 250 g. (rinde aproximadamente 100 tazas de servicio estandarizado).

🍵 Guía de Preparación Gastronómica

Para garantizar la consistencia en el servicio de tu personal de barra o salón, recomendamos las siguientes pautas de preparación:

1. Servicio en Caliente (Estandarizado por taza o tetera)

Dosificación: 1 cucharadita de té (aprox. 2.5 g) por taza de 200 ml.

Temperatura del agua: 95 °C (controlar la temperatura para extraer correctamente toda la intensidad de la flor de jamaica y los frutos rojos).

Tiempo de infusión: Dejar reposar 6 minutos. Filtrar en tetera o infusor y servir al cliente.

2. Servicio en Frío (Iced Tea de Especialidad)

La opción ideal para expandir tu carta de bebidas frías de verano y aumentar el ticket promedio.

Preparar la infusión concentrada en caliente. Dejar reposar 6 minutos, filtrar, dejar enfriar a temperatura ambiente, y luego llevar a la heladera hasta obtener la temperatura deseada.